1. Ốc bươu xào sả ớt

Đây là cách chế biến phổ biến nhất, mang đậm hương vị Việt Nam.

Nguyên liệu:

• 500g ốc bươu
• 3 cây sả băm
• 5-6 quả ớt
• Tỏi, hành tím
• Nước mắm, đường

Cách làm: Phi thơm tỏi, hành, cho sả ớt vào xào. Thêm ốc bươu đã luộc sơ, nêm gia vị và xào đều đến khi thấm.

2. Ốc bươu xào me

Vị chua ngọt của me kết hợp với ốc bươu tạo nên món ăn hấp dẫn.

3. Ốc bươu xào dừa

Nước cốt dừa béo ngậy làm cho món ốc bươu thêm phần đặc biệt.

4. Ốc bươu xào chuối đậu

Sự kết hợp độc đáo giữa ốc bươu, chuối xanh và đậu phụ.

5. Ốc bươu xào lá lốt

Hương thơm đặc trưng của lá lốt làm tăng thêm hương vị cho món ốc.

Mẹo sơ chế ốc bươu

• Ngâm ốc với nước vo gạo 2-3 tiếng để ốc nhả hết bùn đất
• Chặt đuôi ốc để dễ hút khi ăn
• Luộc sơ ốc trước khi xào để ốc chín đều